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2022年4月30日 (土)

「ラーメン まっくうしゃ 笹口店」(新潟市中央区)

南笹口の「まっくうしゃ」です。今日は期間限定のみそコーンバターつけめん。まずはつけ汁を一口。風味豊かなで濃い目の味噌味はコクがあって旨味抜群。バターが溶けていくと更に風味とコクが増していきます。魚介系風味やコーンの甘味も感じつつ、マイルドな味噌バター味を楽しみます。麺は滑らかな舌触りの平打ち太麺。しっかりとした歯応え、噛み応えを楽しめる旨い麺です。つけ汁の中には大ぶりのチャーシュー。柔らかく肉の旨味抜群のメチャ旨チャーシューです。太メンマはコリコリシャキシャキの食感。最後は割りスープもせずにつけ汁を完飲。みそ・コーン・バターの組み合わせ、やっぱり最強ですね。旨かったーー!!

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