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2022年4月11日 (月)

「らーめん 風伯 女池店」(新潟市中央区)

女池上山の「風伯」です。今日は期間限定の海老バジル。クーポンで風伯めしもいただきます。バジルのグリーンが印象的なビジュアル。バゲットも斬新です。スープは豚骨ベースの塩味。豚骨ながらとてもあっさりとしてマイルドな飲み口。そしてフレッシュなバジルが爽やかな香りと風味を加えます。麺は柿ポリフェノール入りの中細麺。つるつるの食感。もちもち感もあって美味しい麺です。彩りの良いトマトの酸味がバジルとうまく合わさってとても美味しい。2尾入っている海老はプリップリです。バゲットがスープに染みてしんなり。これはこれで美味しいですね。風伯めしは生姜風味でいい味でした。旨かったです。

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