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2022年4月21日 (木)

「食堂 はせ川」(福島県喜多方市)

喜多方の人気店「はせ川」です。久しぶりの訪問ですが、お店が綺麗になりましたね。店内もしっかり感染防止対策が取られています。今日は醤油らーめん(紅花たまご)にしました。丼に横たわる大きなチャーシューがインパクト大。まずスープを飲んだ瞬間、煮干しの芳醇な風味がふわーっと広がります。とてもスッキリとした醤油の旨味とともに鶏と煮干しが絶妙に絡み合って抜群の旨さ。ほんのり感じる甘味のある醤油味が後を引きます。麺はしっかり歯応えのある中太縮れ麺。もちもち感も十分。スープもよく絡む美味しい麺です。チャーシューはとても柔らかく、しっかりとした味付けでかなり旨い!メンマも味が良く染みてシャキシャキ。紅花たまごがメチャ旨でした。久々の「はせ川」、王者の貫禄を感じました、旨かったーーー!!

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