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2022年3月 2日 (水)

「ラーメン 東横 紫竹山本店」(新潟市中央区)

紫竹山の「東横」です。今日は定番の味噌らーめんではなく、「味噌オリジナル」カテゴリーの味噌和え麺にしました。クーポンで味玉トッピング。大きな器で出てきました。麺の上にはチャーシュー、白髪ネギ、海苔、味玉などが乗り、タレと麺をよく混ぜて食べます。タレは濃厚味噌にニンニクがしっかり効いて抜群の旨さ。コクがあってどんどん進む味噌味です。麺はガッツリと噛み応えのある太麺。濃厚味噌ダレに負けないパンチのある麺です。チャーシューは肉の旨味も十分。味玉もいい味です。終盤、卓上の辣油をかけて味変。旨かったーー!!

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