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2022年3月25日 (金)

「中華そば 橙」(福島県喜多方市)

喜多方市の「橙(だいだい)」、初訪問です。券売機を見ると、醤油、しお、味噌、油そばなど種類もいろいろあって迷いましたが、今日は初めてなので醤油ラーメンにしました。綺麗な店内、昨年店舗を移転されたようです。喜多方ラーメンの王道のようなビジュアル。スープは豚骨の旨味をベースにしっかりとした醤油の味を感じます。背脂も浮いてとてもまろやかな味わい。旨い醤油です。麺はもっちもちの中太縮れ麺。歯応え、弾力抜群の美味しい麺です。チャーシューはしっかり味が染みて、肉の旨味と脂身の甘味がすごくいいですね。メンマはシャキシャキ、いい味付けです。これぞ喜多方ラーメンといった雰囲気漂う一杯。旨かったーー!!

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