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2022年3月 1日 (火)

「麺家 味勲拉」(新潟市中央区)

上近江の「味勲拉」です。今日は期間限定メニューの極旨みそ担々麺にしました。麺の太さを細麺・中太麺・太麺から選べますが太麺で。無料の半ライス、クーポンで味玉もいただきます。NGT48メンバーのサインが書かれたカウンターに座って待ちます。麺の上にはたっぷりの肉味噌が乗っています。濃厚でクリーミーなスープはベースのゴマの風味をしっかり感じつつ、隠し味的に味噌の風味と甘味が絶妙に絡み合います。そこにラー油の辛味やマー油も加わって旨辛感が抜群。それほど辛くは無く、まろやかでとても飲みやすい仕上がりです。太麺は滑らかで歯応えも十分。もやしはシャキシャキ。挽肉たっぷりの肉味噌はとてもいい味です。まさに極旨!旨かったーー!!スープも完飲です。

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