「中華そば 石黒」（新潟市中央区）

弁天橋通の「石黒」です。今日は春の限定メニュー、極にぼしらすまぜそば（追い飯付き）。クーポンで100円引きです。麺の上にはいろいろな具材。角切りチャーシュー、角切りメンマ、もやし、玉ねぎ、海苔、半味玉、そしてしらすなどが乗ります。タレは極にぼのスープを使用。濃い目の醤油味に煮干しがしっかり。更に生姜や山椒の切れ味鋭い風味が後を引きます。このタレと麺、具材をよく混ぜて食べます。麺はガッツリ噛み応えのある太麺。極にぼダレと相性抜群の旨い麺です。肉の旨味たっぷりの角切りチャーシュー。もやし、玉ねぎ、角切りメンマはシャキシャキの食感です。麺を食べ終え追い飯投入。タレと絡めて食べるとメチャ旨でした。旨かったーーー！！