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2022年3月 9日 (水)

「中華麺食堂 かなみ屋 女池上山店」(新潟市中央区)

女池上山の「かなみ屋」です。今日はスタンプラリーの無料券を使用し、極上!四川担々麺。味噌ベース(太麺)と醤油ベース(中太麺)がありますが味噌ベースで。サービスの半ライスもいただきます。POPにあるとおり、味噌ベースは濃厚クリーミーでこってり。風味と香り豊かな胡麻と味噌はコクもあって抜群の旨辛感。海老の風味もほんのり感じます。辛味はそれほど強くなく、自分的に丁度良いシビカラ感です。麺は滑らかでプリプリもちもちの太麺。歯応えもよく、濃厚スープがまったりと絡みつきます。挽肉も旨味抜群。ほうれん草がいい箸休めです。最後はスープにライスを入れて完食。旨かったーー!!

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