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2022年3月20日 (日)

「麺屋 かずを」(新潟市江南区)

鵜ノ子の「かすを」です。今日は寒かったこともあって、「寒い時期にピッタリ!!」と入口掲示板に書いてあるしょうがみそラーメンにしました。ラ~ポンの無料クーポンでシソ餃子もいただきます。麺の上に乗ったたっぷりの挽肉が目を引きます。スープはマイルドな味噌味にほんのり感じる生姜の爽やかな風味とスパイシー感が心地よい。そこにたっぷりの挽肉がスープに溶け込んでいくと、生姜の風味がガッツリと増していきます。この挽肉が混ざり合ってしょうがみそのスープが完成する感じがします。麺はプリプリもっちもちの太縮れ麺。しっかりとした噛み応え、弾力も抜群。力強さも感じる美味しい麺です。柔らかく肉の旨味抜群のチャーシュー。もやし、ニンジン、ニラなどの野菜はシャキシャキです。大ぶりのシソ餃子は餡がぎっしり詰まってパンパン!シソの風味がとても爽やかでメチャ旨!!ラーメンも餃子も食べ応え十分。旨かったーーー!!体も温まりました。

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