「ラーメン まっくうしゃ 本店」（新潟市中央区）

上近江の「まっくうしゃ」。朝10時からオープンしています。10:00～11:30までは朝メニューを提供。今日はこの中から醤油ラーメン（関ヶ原×ブラックペッパー）の目玉焼き丼セット。クーポンで味玉をトッピング。ラーメンは具なしです。この醤油ラーメンは以前も限定で提供されていたもので、関ヶ原のたまり醤油を使用したスープはブラックペッパーが効いてまさに”ブラック”。一口飲むと、風味豊かで濃い目のたまり醤油。旨味と甘味も伴う美味しいブラックスープ。ブラックペッパーは限定時よりは抑え気味な印象。朝からでも飲みやすいスープです。麺は穂応え、歯切れの良い細麺。スープもまったり絡んで持ち上げます。目玉焼き丼はこんがり焼かれたチャーシューが香ばしくてメチャ旨。最後は目玉焼きとご飯にブラックスープをかけて完食。旨かったーー！！塩ラーメンや数量限定の昆布水肉つけめんも是非食べてみたいですね。