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2022年2月 4日 (金)

「焼きあごらーめん 小池」(新潟市東区)

牡丹山の「小池」です。今日は「Komachi」の無料チケットを使用し、焼きあご塩らーめんに追加で味玉をトッピング。丼から立ち上る焼きあごの香ばしい香り。一口飲むと、その焼きあごの香ばしさがしっかり主張しつつ、豚骨の旨味も味わえる極上スープ。塩らーめんとは思えないような濃厚感のある旨味、コク、そして味わい。焼きあごの後味、香ばしさがずっと後を引きます。麺はもちもち感のある中太麺。食感の良い美味しい麺です。大ぶりで肉厚のチャーシュー、とろとろに柔らかい部分と肉質感も感じる肉。味付も抜群の旨いチャーシューです。味玉が甘めで濃厚、旨い味玉です。キクラゲのシャキシャキ食感がいいアクセントに。旨かったーー!!ご馳走様でした。

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