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2022年2月11日 (金)

「麺屋 だしだ」(新潟市東区)

粟山の「だしだ」です。今日は無料チケットを使用して、だしだ醤油。大きなチャーシューの存在感が抜群です。動物系の旨味が良く出た出汁感のあるスープ。更に煮干しの風味とが相まって、あくまでも出汁を飲んでいる感じのライトで飲みやすいスープです。麺は歯応えの良い細ストレート麺。滑らかでつるつるっとすすりやすい美味しい麺です。そして存在感抜群のチャーシュー。大ぶりで肉厚。こんがり焼かれて香ばしく、肉質感、肉の旨味、そして脂身の甘味。相変わらず旨いチャーシューです。食感の良いメンマ、味玉もいい味です。旨かったーー!!ご馳走様でした。

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