「中田製作所」（新潟県五泉市）

五泉の「中田製作所」です。今日は無料チケットを使用し、背脂ブラックに追加で半ライス。真っ黒なブラックスプの上に背脂がびっしり。そしてたっぷりのネギにブラックペッパー。一口飲むと、しっかり濃い醤油にスパイシーなブラックペッパー、そしてまろやかな背脂が一体となって実に刺激的な味。これぞブラック、味が濃いですが、飲んでも飲んでも飲みたくなる中毒性のあるスープです。麺は歯応え、噛み応え抜群の太麺。舌触りは滑らかですが、ブラックスープに負けないパンチのある麺です。柔らかなチャーシューは味がしっかり染みて激ウマ。ご飯のお供にも最高！シャキシャキのネギはスープと一緒に食べます。ご飯がどんどん進んで半ライスでは足りません。主役でもありご飯のおかずにもなる背脂ブラック。今日も旨かったーー！！