「中華麺食堂 かなみ屋 女池上山店」（新潟市中央区）

女池上山の「かなみ屋」です。今日は季節限定「冬のおすすめメニュー」の中から、ミートソースの担々麺。無料の半ライス、クーポンでミニ杏仁豆腐もいただきます。写真の器とは違って丼で出てきました。POPにある通り「ボロネーゼソースとかな屋№1メニューの担々麺味噌ベースで仕上げた」もの。見ると麺の上にはたっぷりとボロネーゼソース、玉ねぎ、チーズなどが乗っています。まずデフォの味噌ベースの担々スープを一口。辛さはそれほど強くなくマイルドな旨辛感。ゴマの風味と四川スパイス薫る味噌がラー油の辛味、花椒のシビカラと絶妙に絡み合います。そこにボロネーゼの風味とトマトの酸味、チーズの風味などが加わって何とも複雑な味わい。まさにミートソース担々麺。これ、旨いです！！麺は滑らかでもちもち食感の中太麺。スープもまったりと絡みます。挽肉や食感の良い玉ねぎもたっぷり。スープと一緒に飲んで食べます。麺を食べ終え半ライスを投入。リゾット風にして完食。これがまた旨かったーー！！杏仁豆腐も滑らかでいい味でした。