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2022年1月27日 (木)

「麺屋 かずを」(新潟市江南区)

鵜ノ子の「かずを」です。今日はしょうがみそラーメンにクーポンで味玉をトッピング。たっぷりの挽肉、炒め野菜、岩のり、チャーシューなどトッピング類がにぎやです。スープを一口飲むと、濃厚感のある味噌に爽やかな生姜がしっかり効いて抜群の旨さ。炒め野菜の香ばしさとともに生姜風味漂う挽肉の旨味と辛味も徐々に溶け込んで、一層美味しくなります。麺はプリップリでもっちもちの太縮れ麺。麺の味、弾力を楽しみながらしっかりと噛み応えを感じるこの麺。かなり旨い麺です。チャーシューは肉の旨味たっぷり。もやし、ニンジン、ニラなどの炒め野菜はシャキシャキです。味玉が甘めの味付けでメチャ旨でした。穴あきレンゲでたっぷりの旨辛挽肉も最後の一粒まで食べつくします。旨かったーー!!体も温まりました。

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