「つけめん・らーめん 猫満」（新潟市東区）

牡丹山の「猫満」です。つけめんも数種類ありますが、今日は期間限定、NGT48の「御麺印プロジェクト」参加らーめんの「寅」猫つけめんを冷やもりで。大盛り無料。クーポンで水餃子（黒酢あんかけ」もいただきます。麺の上には地元産の長ネギを揚げた揚げネギが乗せられ、今年の干支「寅」柄のようにも見えます。つけ汁は基本の猫つけめんと同じかな？濃い目の醤油味に魚介系がしっかり効いています。大葉や玉ねぎも入ってとても風味豊か。旨味抜群、とてもスッキリとした味わいです。麺を食べ進むにつれ、揚げネギの香ばしさもプラスされて一層美味しくなってきます。麺は歯応えのある中太麺。もちもち感もバッチリの旨い麺です。つけ汁の中には角煮のようなチャーシューがゴロリと入って肉の旨味抜群。味玉もいい味です。終盤、卓上の紅生姜投入で味変。つけだれによく合います。最後は追い飯で〆。黒酢だれが絶妙な味を醸し出す水餃子もメチャ旨でした。旨かったーー！！