無料ブログはココログ

« 「中華そば さぶろう」(新潟市江南区) | トップページ | 「まぐろ節中華そば 温知」(新潟市東区) »

2022年1月10日 (月)

「中華そば 蘭」(新潟県阿賀野市)

安田の「蘭」です。今日は8日・9日・10日の三連休限定、3種の貝塩ラーメンに味玉をトッピング。SNSによると、塩ダレには自家製帆立煮干し、浅利、シジミを使い、香味油は自家製イタリア産ボルチーニ茸オイルを使用したとのこと。一口飲むと、貝の旨味がじんわりと優しく広がります。ボルチーニ茸オイルはそれほど主張せず、貝の風味、旨味とともに塩ダレのスープにうまく馴染んでいる感じ。まろやかでいくらでも飲めそうな美味しいスープです。麺はプリプリでもちもち、歯応えの良い中太麺。並で200gとボリュームも十分。麺の味もしっかり味わえる旨い麺です。大ぶりのチャーシューが2枚。肉の質感、旨味が抜群です。プルンプルンの味玉は割ると黄身がとろ~りととろけ出ます。とにかくスープが美味しくて完飲。今年初の限定、旨かったーーー!!

Cimg5160

Cimg5164

Cimg5170

Cimg5173_20220110123201

« 「中華そば さぶろう」(新潟市江南区) | トップページ | 「まぐろ節中華そば 温知」(新潟市東区) »

ラーメン(新潟県・下越)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« 「中華そば さぶろう」(新潟市江南区) | トップページ | 「まぐろ節中華そば 温知」(新潟市東区) »