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2021年12月24日 (金)

「麺者 風天 亀田店」(新潟市江南区)

亀田の「風天」です。今日は期間限定の「清酒らーめん」高千代まぜそば 白。追い飯付きです。クーポンで味玉をトッピング。POPによると、「白みそと清酒を使い、浅利など貝出汁を効かせた特製クラムチャウダー」とのこと。白い見た目とともに立ち上る香りもまさにクラムチャウダー。クリーミーでとてもまろやかな、スパイシーな後味も残る実に美味しいスープです。野菜の旨味、甘味と貝類のいい出汁が出ていますね。麺と具材、スープをよく混ぜて食べます。麺は滑らかでプリプリの太ストレート麺。とても歯応えの良い美味しい麺。スープもまったりと絡みます。具材は良く煮込まれて柔らかい白菜、玉ねぎ、しめじなど。そして香ばしい炙りベーコン。麺を食べ終え、スパイシーな追い飯投入。これがまた旨い!スープに白ご飯がよく合います。旨かったーー!!

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