「ラーメン まっくうしゃ 笹口店」（新潟市中央区）

南笹口の「まっくうしゃ」です。今日は期間限定、一日10杯限定の佐渡バター味噌コーンラーメン。スープの表面をコーンがびっしり覆い、中央に佐渡バター。なかなかのインパクトです。コーンの下にはチャーシュー、メンマ、もやしが隠れています。まずスープを一口。白味噌の味わいが心地よく、とても飲みやすくマイルドな味噌スープ。そこに佐渡バターを溶かしていくと、まろやかなバターの風味とコクが味噌とベストマッチ。更にたっぷりのコーンの甘味が加わって最強の味噌コーンバター。そのコーンは甘味だけではなく、焼かれているので香ばしさも併せ持ちます。このコーンの量がハンパなく、食べても食べてもコーンが次々と湧いてくる感じ。食べ応えあります。麺は平打ちの太麺。しっかりとした歯応え、噛み応え、弾力。食感も滑らかでとても旨い麺です。チャーシューは柔らかく、肉の味付けがいいですね。もやしもシャキシャキです。大量のコーン、穴あきレンゲで最後の一粒まで食べつくしました。いやー旨かったーー！！