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2021年12月28日 (火)

「麺屋 Aishin 河渡本店」(新潟市東区)

河渡の「Aishin」です。12月1日から「Aishin×Negicco」の2021~2022コラボ企画がスタート。今日はこの第一弾、12月30日までの期間限定、Nao☆さん命名の味噌ポテオロチョン。野菜たっぷりピリ辛煮込みらーめんです。辛さは少辛~スタ~大辛~激辛から選べますが、唐辛子マーク2個のスタンダードで。半ライスはサービスです。唐辛子の入ったピリ辛スープ。スタンダードでも辛そうに見えます。フライドポテトが印象的なビジュアル。一口飲むと、風味豊かなで濃厚感のある味噌味に唐辛子の辛味が結構ガッツリ。スープの熱さとも相まってやっぱり辛いですね。ポテトから染み出る風味と甘味が辛さを少し和らげてくれる効果も。なかなかの辛旨感です。麺はプリプリでしっかりと歯応えのある中太ストレート麺。滑らかでつるつるシコシコ、とても美味しい麺です。白菜、もやしなどのシャキシャキ野菜もたっぷり。キクラゲ、そして豚肉も入っています。ポテトはスープに浸して柔らかくなると、味も染みて一層旨くなってきます。振りかけられた青のりが辛味のあるスープにいいアクセント。汗も噴出して体もポカポカになりました。旨かったーー!!

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