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2021年12月30日 (木)

「麺や 我駆」(新潟市西区)

小針の「我駆」です。今日は期間限定で復活した濃厚海老つけ麺。券売機にはないので店内での支払いです。クーポンで味玉をトッピング。つけ汁はまったりとした豚骨の旨味をベースに海老の風味と旨味も十分。濃厚ですが濃いという感じではなく、そのまま飲んでも飲みやすく、海老の香りと風味がとても心地よい美味しいつけ汁です。麺はプリプリもちもちの中太ストレート麺。歯応え、噛み応え、コシもしっかり感じる旨い麺です。チャーシューは肉の旨味、脂身の甘味も抜群。食感の良い太メンマ、味玉はライトな味わいです。海苔の上に乗った桜えび?で海老感を増し、終盤は卓上の一味を入れて辛味をプラス。これが結構いけました。旨かったです。

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