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2021年11月 9日 (火)

「ラーメン屋 モン吉」(新潟市江南区)

横越の「モン吉」です。11月7~9日は4周年記念の特別メニューが提供されています。今日は最終日、間に合いました。特別メニュー2種類の中から、特選中華そばを無料の中盛(210g)で。クーポンで味玉トッピング。スープはじんわり感じる動物系の旨味をベースに魚介系の風味がガッツリ主張。鶏脂がコクを増し、魚介の香味油がより一層節系の風味を際立たせます。飲めば飲むほど醤油と素材の旨味、風味が増していく。このスープ、ほんと旨い!麺は滑らかでつるつる食感の中太ストレート麺。歯応え、喉越しも抜群の美味しい麺です。そして存在感ある2種類のチャーシュー。肉質感もしっかりあり、噛むほどにじわじわと肉の旨味を存分に楽しめる絶品チャーシューです。味玉もとろとろ、海苔が凄くいい味でした。いやー旨かったーー!!

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