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2021年11月13日 (土)

「らーめん 麺華」(新潟市東区)

粟山の「麺華」です。今日は限定麺、麺華の味噌湯麵。クーポンでチャーシュー2枚追加です。まずスープを一口。結構濃厚感のある味噌。味噌の風味と旨味、コク、そして少し辛味も感じられます。更に炒め野菜の香ばしさも加わって実に美味しい!隠し味的に生姜の風味もほんのり感じます。麺はもちもち感もしっかりの中細麺。スープとの相性の良い旨い麺です。大ぶりのチャーシューは肉の旨味と甘味十分。たっぷりの炒め野菜はキャベツ、白菜、ニンジン、タケノコ、青菜など。そしてしめじ、マイタケ、キクラゲなどのキノコ類、挽肉などなど。これがまた旨い!スープが美味しくて完飲しました。いやー旨かったーー!!

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