「麺や 真登」（新潟県長岡市）

長岡の人気店「真登」です。今日は秋の限定シリーズ第2弾、昼夜各15食限定の濃厚！トマトカレーつけ麺。クーポンで白ワイン仕立ての半熟煮玉子トッピング。麺の上にはトマト、アスパラ、そして福神漬けも。レンゲにはたっぷりの挽肉。器の縁にはチーズ。そして煮玉子。トッピング類も充実しています。つけ汁はとろとろの濃厚カレー。中にも刻んだトマトが入っています。辛さはそれほど強くないものの、ベースのスープの旨味にスパイシーなカレーとほんのり感じるトマトの酸味が絶妙。とにかくこの濃厚カレーのつけ汁が旨い！！麺はつるつるシコシコの中太麺。しっかりとした歯応え、弾力、そして麺の味を楽しめる旨い麺です。つけ汁の中には大きな角煮のようなチャーシューがゴロリ。肉の旨味がハンパありません。煮玉子は相変わらずの美味しさ。レンゲの挽肉もメチャ旨。つけ汁に入った玉ねぎの食感がいいアクセントに。これはかなり旨いつけ麺でした。