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2021年11月24日 (水)

「らぁめん 優雅」(新潟市西区)

坂井東の「優雅」です。いろいろなメニューがあって迷いますが、今日は未食の担々油そばと無料の半ライス。出てきた担々油そば、思った以上の盛りの良さでちょっとビックリ。二郎系を思わせるボリュームです。もやしがてんこ盛り、挽肉もたっぷりです。ゴマの風味豊かなタレというかスープというか・・、このタレが麺や具材としっかり絡み合い、まろやかな背脂や挽肉の旨味とも相まってどんどん行けます。辛味はそれほど強くはありませんが、山椒の痺れも効いてなかなかパンチがあります。麺は噛み応え十分の太縮れ麺。この麺も迫力あります。二郎系のようにわっしわっしと食べます。たっぷりのシャキシャキもやしとネギ。大ぶりのチャーシューも肉の旨味抜群です。最初は食べきれるか心配でしたが、意外とぺろりと食べられました。半ライスもお椀にしっかりと一杯。食べ応えありました。旨かったーー!!

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