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2021年11月 2日 (火)

「海鮮食堂 さばや」(新潟市江南区)

亀田の海鮮食堂「さばや」です。前から来たかったお店、初訪問です。朝は10時から営業しています。清潔感のある店内。メニューを見ると、店名通り鯖をはじめ海鮮を使った丼物や定食があります。今日は1番人気のしめ鯖丼。酢飯は無料の大盛り。のっぺと味噌汁が付いてきました。酢飯の上には3種類の鯖。光輝くしめ鯖3切、炙りと昆布締めが2切ずつ、そして玉子焼き、大葉の上にイカが乗っています。脂が乗って〆加減が絶妙のしめ鯖、炙りは鯖の味をしっかり引き出し、昆布締めは昆布の旨味をまとった鯖がメチャ旨です。どれも旨い!!鯖好きにはたまりません!!食感の良いイカ、玉子焼きもいい味です。最後まで鯖を堪能しました。いやー旨かったーー!!他のメニューも是非いただきたいです。接客も温かく、とても居心地の良いお店でした。

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