「麺屋 Aishin 河渡本店」（新潟市東区）

河渡の「Aishin」です。豊富なメニューが揃う中、今日は期間限定の海鮮麺。塩ベースの金色煮干しスープにかけられた熱々の魚介系風味の餡。そして海鮮や野菜などもたっぷり入っています。まずスープを一口。じんわりと広がる魚介系、海鮮系の旨味とともにスパイシーな後味も残ります。麺は歯応えの良い細麺。スープや餡もしっかり絡みます。具材はプリップリの海老、イカ、そして食感の良い白菜、ニンジン、小松菜などの野菜とキクラゲなど。海鮮と野菜の旨味、堪能しました。旨かったーー！！