「東横 紫竹山本店」（新潟市中央区）

紫竹山の「東横」です。「東横」と言えば濃厚味噌ですが、今日は冬の限定、五目あんかけラーメン。クーポンで「チャーシュー＆コーン＆味玉」トッピング3種盛りも。麺の上にたっぷり野菜の餡がかけられ、最後までスープは熱々です。スッキリとした醤油味に炒められた野菜の香ばしさと旨味、餡のとろみが絡み合って抜群の旨さ。麺は歯切れと歯応えの良い極細ストレート麺。熱々の餡、スープがまったりと絡みます。具材は白菜、ニンジン、青菜、キクラゲ、うずらの玉子、そして海老とイカなどなど。野菜はシャキシャキ、海老とイカはプリプリでとてもいい味でした。追加トッピングのチャーシューは肉の旨味も十分。味玉はトロトロ、コーンを入れて少し甘みを増したスープに終盤、卓上のラー油を入れて味変。最後まで熱々とろとろの五目あんかけ、寒い日にはいいですね。旨かったーー！！