「ラーメン だるまや 女池店」（新潟市中央区）

女池の「だるまや」です。今日は女池店限定で期間限定、黒マー油のエビワンタン麺。クーポンでトッピング２種盛り（メンマ、味玉）。とてもマイルドな豚骨の旨味がベース。そこに香りの良い黒マー油が絶妙にマッチ。香ばしさとニンニクの風味が食を進めます。麺を取り出すとインパクトある黒い麺。竹炭入りの自家製中細麺です。竹炭の味はしません。歯応えもよくもちもち感もしっかり感じる麺です。肉の旨味十分の薄切りチャーシュー。味玉もいい味です。そして甘海老入りのワンタンは5個。滑らかでつるつる、皮はやや堅めでぺしゃんこになっているような見た目です。海老の風味がいいですね。やっぱり黒マー油は旨い！完飲しました。