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2021年11月15日 (月)

「ラーメン魂 とらまる」(新潟県新発田市)

新発田の「とらまる」へ。久しぶりの訪問です。新しいメニューも増えていましたので、今日は新登場のとらタンメンにクーポンでとろとろ味玉トッピング。半ライスはサービスです。麺の上には半分に麻婆がかけられ、もう半分にはたっぷりの野菜が乗っています。スープは味噌ベース。麻婆をかけるためか、味はライトでまろやか味噌味・・かと思いきや、辛味がじわじわと効いてきます。そこに旨辛な麻婆の餡が混ざり合うと絶妙な旨辛感。これは美味しい!!麻婆、挽肉の旨味がたまりません。麺はもちもち感抜群の中太麺。歯応え、食感が良く、麻婆をしっかり絡めて食べます。滑らかな豆腐、挽肉、そしてたっぷりの野菜はもやし、キャベツ、ニンジンなど。ボリューム満点です。とろとろ味玉がいい味でした。ライスに麻婆と野菜をかけて食べても最高!タンメンと麻婆が融合したとらタンメン、旨かったーー!!

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