「中華そば ふじの 東中野山店」（新潟市東区）

東中野山の「ふじの」です。今日は東中野山店限定の背脂中華にクーポンで味玉トッピング。平日昼限定のチャーシュー丼（50円）、そして「木曜日は餃子の日」、餃子3個（100円）もいただきます。背脂が覆うスープ。一口飲むと、煮干しなど節系の風味がしっかり主張。風味豊かな醤油の旨味とともに和風な味わいも感じます。醤油、煮干し、そしてまろやかな背脂とが相性抜群、とても飲みやすいスープです。麺は角断面の太麺。滑らかな舌触りとともにプリプリの食感。歯応え抜群の美味しい麺です。大ぶりのチャーシューは肉の旨味たっぷり。もやしはシャキシャキです。岩のりの風味が良く合いますね。味玉もとてもいい味でした。チャーシュー丼はこんがり焼かれた細切れチャーシューとネギ、マヨネーズがメチャ合います。餃子は餡がぎっしり詰まってジューシー！このチャーシュー丼と餃子で150円はやっぱり嬉しい！！旨かったーーー！！お腹いっぱいです。