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2021年10月30日 (土)

「らぁめん 創」(新潟市中央区)

女池の新幹線高架下「創」です。10月も終わりですが、まだ10月の限定を食べてなかったので、今日はかつお中華そばに味玉をトッピング。無料のライス(セルフ)もいただきます。スープはあっさりとしてとてもスッキリとした味わい。そこに鰹節の風味がガッツリ効いて、あっさりとしたスープがどんどん旨味を増してしっかり味が濃くなっていく感じ。鰹風味はやっぱり旨いですね。麺はつるつるシコシコの中太麺。しっかり噛み応えがあって存在感のある旨い麺です。柔らかいチャーシューは旨味抜群。とろりと黄身がとろける味玉が実に旨かったです。また来月の限定が楽しみです。

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