「煮干らーめんとかき氷の店 にぼにゃん」（新潟県胎内市）

胎内市の国道７号沿いにある「にぼにゃん」です。今日は新メニューの煮干まぜそばにクーポンで味玉トッピング。人気の和え玉をアレンジした新メニューで価格も550円とリーズナブルです。玉ねぎ、こま切れチャーシュー、煮干し粉は和え玉と同じ。そのほかにチャーシューと味玉（クーポンで追加したので2個）、ネギ、カイワレが乗っています。麺、具材、醤油ダレをよ～く混ぜて食べます。濃い目の醤油ダレにしっかり効いた煮干しの風味。玉ねぎの食感がいいアクセントになります。麺はパツパツっと歯切れの良い細麺。歯応え抜群、タレもよく馴染んで旨いですね。チャーシューも柔らかく肉の旨味も十分。味玉もプルプルでいい味です。途中、卓上のにぼし酢を入れて味変。まろやかな酸味と煮干しの風味が絶妙。よく合います。麺は1玉であっという間に完食。大盛が欲しいですね。旨かったーーー！！