「ラーメン 東横 紫竹山本店」（新潟市中央区）

紫竹山の「東横」です。今日は紫竹山本店限定、10月29日までの期間限定の海老味噌担々麺（追い飯付き）。ポット入りの割りスープが付いてきます。クーポンで餃子4個もいただきます。スープから香ばしい海老の香りが立ち上り食欲をそそります。トロっとしたスープはかなり濃厚。海老がガツンと効いていて、まさに海老そのもの。味噌の風味とともにラー油などの辛味はそれほど感じず、あまり辛くありません。とにかく、スープが、海老が濃い！！更に焦がしチーズの香ばしさとコクが加わって一層濃厚感が増します。麺は歯応え、弾力抜群の太麺。しっかり噛み応えがあり、濃厚スープに負けない力強い麺です。ソフトシュリンプは頭から食べられ、海老の旨味を十分楽しめます。そぼろ肉もたっぷり入っていました。スープがかなり濃いので、途中で割りスープで割った後、追い飯も投入。海老リゾットとして最後まで海老を楽しめます。餃子も旨かったです。