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2021年10月17日 (日)

「ぼん蔵」(新潟市東区)

逢谷内の「ぼん蔵」です。今日は券売機に「新登場」との記載のあったきのこ味噌バター。期間限定です。麺の上にはたっぷりの炒め野菜とネギが乗り、バターも大き目です。スープを一口飲むと、濃厚で風味豊かな味噌味に炒め野菜の香ばしさが加わってほんと旨い!更にバターが徐々に溶け出してコクが増し、マイルドな味わいにも。味噌とバターはやっぱりよく合いますね。ピリッと感じる辛味がスープを引き締めます。麺は歯応え抜群の太麺。弾力、噛み応えも十分。濃厚味噌スープに負けない旨い麺です。たっぷりの炒め野菜はもやし、キャベツ、玉ねぎ、ニラなど、ネギとともにシャキシャキの食感を楽しめます。しめじ、マイタケなどのキノコが秋の雰囲気を醸し出します。ボリュームも満点、とにかくスープが美味しくて飲み干しました。旨かったーー!!

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