「ラーメン おこじょ」（新潟県長岡市）

長岡の「おこじょ」です。今日は「Komachi」とのコラボ麺、10月31日までの期間限定、１日15杯限定の国産鰻と鱧のつけ麺にクーポンで味玉トッピング。追加でミニうな丼。鰻（ウナギ）と鱧（ハモ）という何ともリッチな組み合わせ。1,500円という料金も頷けます。つけ汁には山椒と一味が振りかけられ、まずはそれぞれを麺につけて食べてほしいとのこと。ウナギ独特の芳醇な風味と旨味が口の中いっぱいに広がります。風味豊かな醤油ダレとコクのあるウナギ、そして山椒と一味のピリっと引き締まる感じが絶妙。このまま飲んでも実に味わい深く美味しいつけ汁です。ハモの昆布水に浸かった細麺は滑らかで食感が抜群。つけ汁にくぐらせてでウナギの風味を楽しみつつ、つるつるっとすすり喉をするりと通っていきます。香ばしくて旨味抜群のウナギの蒲焼。梅肉が添えられたハモの下には茄子が隠れていました。爽やかなみょうががいいアクセントに。ミニうな丼はまずそのまま香ばしいウナギとご飯を楽しみ、その後は佐藤店主おすすめのつけ汁を入れてひつまぶし風に。これがメチャ旨！！ゴージャスなつけ麺、最後までウナギとハモを堪能しました。いやー旨かったーーー！！さすがでした。