「ラーメン 樹よし」（新潟市東区）

上木戸の「樹よし」です。今日は煮干し醤油にクーポンで味玉トッピング。熱々のスープ、鶏の旨味をベースに煮干しの風味、旨味をしっかり残す醤油味。ほんのり甘みも感じつつ、少し煮干しの香ばしい味も感じます。とても飲みやすい美味しいスープです。麺は歯応え、喉越しの良い細麺。もちもち感もあってスープもよく持ち上げます。チャーシューは柔らかく、噛むほどに肉の質感と旨味も十分味わえ、メンマは食感が良く、味玉もいい味でした。シンプルなラーメンですが、スープと麺の相性が良く、最後まで飽きることなく美味しくいただきました。旨かったです。