「日の出製麺 三条工場」（新潟県三条市）

三条市興野、4月リニューアルされた「日の出製麺」です。今日はつけ麺にクーポンで味玉トッピング。麺量は2玉（大盛）まで同料金ですが、1.5玉（中盛）にしました。つけ汁はサラリとした清湯。豚骨の旨味をベースに鰹節の風味もしっかり。酸味も効いてとてもあっさりとした飲み口。そのまま飲んでも美味しいつけ汁です。麺は黒い粒々も確認できる全粒粉の中太麺。歯応え、噛み応えも十分。まずはそのまま食べて麺の風味、甘味を楽しみます。つけ汁の中には豚バラチャーシュー、メンマ、味玉、そしてネギ。チャーシューは噛むほどに肉の旨味を十分味わえます。味玉はデフォで1個入ってるので、2味玉になりました。とても美味しい味玉です。麺が旨くて中盛でもあっという間に完食。2玉（大盛）にすればよかったです。旨かったーー！！