「らぁめん 創」（新潟市中央区）

女池の新幹線高架下「創」です。毎月の限定を楽しみにしていますが、今月はまぜそばブラック。今日はこれです。追い飯用に無料でセルフのご飯もいただきます。麺の上にはたっぷりのネギ、刻みチャーシュー、海苔、魚粉、中央に卵黄が乗ります。丼の底にはブラックの名の通り、ガッツリ濃い目の醤油ダレ。そのタレと麺、具材をよく混ぜて食べます。卵黄で幾分まろやかになりますが、そこはやっぱりブラック。濃いですが旨い！！麺は平打ちの中太麺。滑らかな舌触りで歯応えも十分。タレもよく絡みます。刻みチャーシューは旨味抜群。魚粉が混ざって一層風味が増し美味しくなります。麺を食べ終え追い飯投入。ブラックダレと味の染みた具材がご飯と絡み合って抜群に旨かったーー！！