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2021年9月15日 (水)

「麺や 我駆」(新潟市西区)

小針の「我駆」です。今日は濃厚ド煮干しらーめんにクーポンで味玉トッピング。平日昼限定のミニ炙りちゃーしゅう丼も。大きなチャーシューがインパクトあります。とろみのあるスープは煮干しがしっかり効いてまさに濃厚ですが、「濃い」という感じではなく、とてもまろやかな濃厚感。マイルドな飲み口です。麺は歯切れの良い細麺。もちもち感もあって、濃厚ド煮干しスープがまったりと絡みます。チャーシューは肉質感、旨味が抜群。ほんと旨いチャーシューです。もやしときくらげはシャキシャキの食感。水菜が爽やかです。ミニちゃーしゅう丼は炙られた肉とタレ、マヨの相性が良く、とても美味しくいただきました。旨かったです。

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