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2021年9月 9日 (木)

「タンメン食堂 ひっぺ」(新潟市西区)

小針十字路すぐ近くの「ひっぺ」です。居酒屋風な店内。親父さんお一人で切り盛りされています。メニューを見るとどれもリーズナブルな価格ですが、今日はラーパスを使って野菜タンメンを500円で。ランチタイム限定の焼飯おにぎり1個もいただきます。麺の上にはたっぷりの炒め野菜。スープはあっさりとしてライトな印象の塩味。まろやかでとても飲みやすく、更に炒め野菜の香ばしさ、甘味、スパイシーさが加わって実に美味しいスープです。麺はあっさりスープに相性抜群の細麺。そしてもやし、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、キクラゲなどの炒め野菜はシャキシャキです。チャーシューは柔らかく肉の旨味も十分。メンマもいい味です。炒飯おにぎりもマイルドな味わいで美味しかったです。

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