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2021年8月10日 (火)

「ラーメン屋 モン吉」(新潟市江南区)

横越の「モン吉」です。”限定復活”のお魚中かorつけめんは7月が醤油味、8月は塩味。今日はお魚つけめんの特入りを無料の中盛で。特入りはチャーシュー1枚増量+味玉付きです。まずつけ汁を一口。味は濃い目ですが、とてもスッキリとした塩味。節系の旨味たっぷりでまさに「お魚」。じんわりと魚の旨味と風味を楽しめます。麺はつるつるシコシコの自家製中細ストレート麺。滑らかな舌触り、歯応え、喉越しも抜群。とても美味しい麺です。肉厚のチャーシューは柔らかく、とにかく肉の旨味を存分に味わえます。味玉もいい味です。つけ汁の中にはたっぷりのネギのほかメンマも入っています。中盛で食べ応えも十分。最後は割りスープで余韻に浸ります。7月の醤油味も旨かったですが、塩味もやっぱり旨かったーー!!

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