「中華麺食堂 かなみ屋 女池上山店」（新潟市中央区）

女池の「かなみ屋」です。担々麺や麻婆麺など辛旨いメニューが揃う中、今日は復活!!四川式まぜそば（温玉入り）。サービスの追い飯もいただきます。麺の上にはたっぷりの具材。挽肉、刻みチャーシュー、もやし、ネギ、海苔など。中央に温玉が乗ります。底に潜んでいる濃い目のタレは程よい辛味と山椒？花椒？この香辛料のいい香り、風味が絶妙。抜群の旨辛さです。麺と具材、そしてこの旨辛なタレをよく混ぜて、温玉を絡めて食べます。麺は歯応え、弾力、噛み応え十分の太縮れ麺。力強さのある美味しい麺です。麺もタレも旨くてどんどん進み、あっという間に完食。具材が結構残るので、追い飯も十分楽しめます。いやー旨かったーー！！