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2021年8月22日 (日)

「オレたちのラーメン ちょび吉」(新潟市中央区)

新潟駅近く、春日町の「ちょび吉」です。今日はド生姜醤油ラーメンの大盛りに味玉トッピング。スープから漂う生姜の香り。一口飲むと濃い目の醤油味にガッツリ効いた生姜が口の中と喉を刺激します。キレのあるフレッシュな生姜醤油。味はかなり濃いですが、とてもスッキリとした飲み口。飲んでも飲んでも飲みたくなる大好きなスープです。麺はつるつるでもちもち感のある中細麺。スープがよく馴染み、食感の良い美味しい麺です。薄切りチャーシューは味も良く染みて肉の旨味もしっかり。コリコリシャキシャキメンマもいい味付けです。プルプルの味玉は黄身がとろとろ、甘めの味がほんと旨いです。今日もついついスープを完飲。まさにド生姜醤油、やっぱり旨かったーー!!

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