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2021年8月25日 (水)

「麺家 鶏処 -TORIKO-」(新潟市江南区)

亀田の「鶏処」です。今日はハッピーパススタンプラリー無料券、最後の1枚を使用して鶏処しょうゆ。それといつもは半チャーハンを食べますが、今日は玉子かけご飯を追加注文。濃い目の醤油味は鶏の旨味をベースに、生姜がガッツリと効いたキレのあるスープ。この生姜と醤油のバランスが絶妙。とてもスッキリとした味です。麺は歯切れ、歯応えの良い細麺。スープとの相性も良く、つるつるシコシコの旨い麺です。肉の旨味抜群のチャーシュー、コリコリシャキシャキの極太メンマ、ネギもたっぷりです。玉子かけご飯は付いてきた醤油をかけて食べます。たっぷりのネギと鰹節が玉子と混ざってほんと美味しい!ご飯も旨い!!最後は生姜醤油のスープもかけて完食。いやー旨かったーー!!ご馳走様でした。

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