「村上らーめん にぼしまじん」（新潟県村上市）

村上市の「村上プラザ」内にある「にぼしまじん」。フードコートなので客席は広々です。今日は夏の期間限定麺、冷やし担々麺を大盛りで。大盛りは並盛と同料金です。涼しげなガラスの器。たっぷりの挽肉とともにキュウリが目を引きます。まずゴマだれとラー油のコントラストが綺麗なタレをすくって一口。冷たくて濃厚なゴマの風味、そしてラー油しっかり効いて結構ピリ辛。更に後味で感じる酸味がどこか冷やし中華を思わせます。麺はよく〆られて冷たく歯応えもしっかり。ゴマだれがよく絡みます。具材は旨辛の挽肉、ピリ辛のもやし、メンマ、そしてシャキシャキのキュウリが清涼感をアップさせてくれます。大盛りで丁度良いボリューム感。旨かったーー！！