「ラーメン いっとうや」（新潟市中央区）

紫竹山の人気店「いっとうや」です。今日は夏季限定の冷し担々麺。大盛りもできますが普通で。麺の上にはたっぷりの野菜。そして炙りチャーシュー。まずは冷たいスープを一口。ゴマの風味豊かな担々スープ、結構辛味が効いています。更に旨辛の肉味噌を混ぜると一層シビカラに。これは旨い！麺はつるつるシコシコの細麺。麺もまったり絡み、歯応えも抜群です。夏らしく食感の良いきゅうりや紫玉ねぎなどの野菜もたっぷり。肉厚の炙りチャーシューは4切。香ばしさと肉の旨味がたまりません。このチャーシューはほんと旨い！！麺量も具材も多めで食べ応えありました。旨かったーー！！