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2021年7月 5日 (月)

「ラーメン屋 モン吉」(新潟市江南区)

横越の「モン吉」です。お店入口のボードに「限定復活」の文字が。7月・8月限定のお魚中かとつけめん。7月は醤油味、8月は塩味です。お魚中かは以前食べましたが、お魚つけめんは初登場でしょうか。今日はこのお魚つけめんの特入りを無料の中盛で。特入りはチャーシュー1枚増と味玉が付きます。つけ汁にはたっぷりのネギが浮き、一口飲むと、じんわり香る魚の風味。濃い目の醤油味に魚、節系がしっかり効いてまさに「お魚」。酸味も少し感じます。きりっとした醤油に風味の良い節系、とてもスッキリとした後味です。自家製の細麺はつるつるでシコシコ。食感、喉越しとも抜群。とても美味しい麺です。チャーシューは肉の旨味十分。味玉もいい味です。つけ汁の中には食感がよく味も良く染みたメンマも。麺中盛りで食べ応えもありました。最後は割りスープもいただき、「お魚」の余韻に浸ります。旨かったーー!!

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