「メンドコロ スガ井」（新潟県田上町）

田上町の「スガ井」です。メニューいろいろありますが、今日は7月の限定、ニボペッパー油そばにクーポンで半ライス。麺の上にはたっぷりの具材。タレとよく混ぜて食べます。煮干しがしっかり効いてピリッと辛味のある醤油ダレ。これが麺と絡むとほんと旨い！！更にブラックペッパーのスパイシーな後味が煮干しの風味とともに後を引きます。麺はパツパツっと歯応え抜群の細ストレート麺。具材は肉の旨味たっぷりのチャーシュー。食感の良い太メンマ。半味玉。そして玉ねぎのシャキシャキ感、岩のりの風味が煮干し醤油ダレとよく合います。終盤、レモンを搾ると爽やかな酸味も。麺を食べ終え、半ライスを追い飯として投入、よく混ぜます。これがまた美味しい！！ニボペッパー、旨かったーー！！