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2021年7月 2日 (金)

「麺処 清水 三条店」(新潟県三条市)

保内にある「清水」の三条店です。今日は期間限定の冷しカレー中華に味玉トッピング。クーポンで手作りワンタン(3個)をいただきます。三条と言えばカレーラーメン。その冷たいバージョンとして登場の冷しカレー中華です。粘度高めのトロトロの冷たいカレースープに振りかけられた山椒。それほど辛さは強くありませんが、カレーのスパイシーな後味とともに口の中が爽やかな山椒の風味であふれます。綺麗に整えられた細麺はしっかりとした歯応え。トロトロのカレーがまったりと絡みます。レアチャーシューの食感と肉の旨味、太メンマのシャキシャキ感とともにカイワレがいい仕事しています。味玉もいい味でした。手作りワンタンは皮は滑らか、ぎっしり詰まった餡はジューシー、味付けも絶妙です。暑い夏には冷たいカレーもいいもんですね。旨かったーー!!

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